在挤出机中加工的材料

手术

在炊具挤压机中加工的材料是颗粒状潮湿固体或高粘度面团状液体。当螺杆旋转时，螺纹将材料拖向出口。如上所述，流动通道由两个固体表面（即螺杆和机筒）界定。与移动材料的摩擦发生在两个表面上。理想情况下，筒表面的摩擦力应是两者中最强的，以便发生内部剪切。如果机筒表面的摩擦力较弱（例如由于润滑），而螺杆表面的摩擦力较强，则材料会粘在螺杆上并随螺杆转动，而不会产生剪切力，也不会向前移动。开槽有助于减少枪管表面的打滑。

螺杆构造使得流动面积沿着流动通道逐渐减小。因此，当材料沿着筒体向下移动时，材料逐渐被压缩。 “压缩比”是进料端流道横截面积与出口端流道横截面积之比。可以通过几种类型的螺杆配置来减少流动面积（Harper，1987）。最常见的是逐渐减小的螺距和逐渐增大的根（芯）直径（图 15.2）。压缩比在 2 到 4 之间的螺杆配置很常见。蒸煮挤出机中产生的压力约为几兆帕。

图15.2